義式濃縮咖啡萃取模擬器
調整研磨度、水溫與壓力，即時觀察咖啡出液流速、油脂（Crema）累積與液量曲線變化。
粉量 18.0 g → 目標液量 36.0 g (到達自動停止)
1. 選擇沖煮設定
可以直接調整下方三個參數，或套用預設配方；想比較差異，一次只改一個參數。
教學預設：
微調研磨、水溫與壓力
2. 開始模擬
3. 觀察出液與曲線
濃縮咖啡機與即時出液視窗
待機準備中
萃取時間
0.0s
黃金 25–30s
累積液量
0.0/36g
進度 0%
瞬時流速
0.00g/s
待機中
實時壓力
0.0bar
設 9.0 bar
目標液量進度（到達 36.0 g 自動停止）
粉液比 1 : 0.00
即時液量與流速同步曲線
預估 36g 時間：~27.8 s
累積液量 (g)
瞬時流速 (g/s)
參數預估軌跡
黃金區 (25–30s)
🔬 萃取狀態與風味示意強度
黃金平衡萃取
風味長條僅表示模型的相對強弱，非杯測結果或實測比例。
預計於 27.8 秒 達標 36.0 g。粉餅阻力、水溫與壓力處於黃金區間，咖啡液呈蜜糖般穩定流速，兼具焦糖甜感與綿密虎斑油脂（Crema）。